HOT ! ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2021 ナナツモリ ドメーヌタカヒコ 2021 ワイン

ナナツモリ ドメーヌタカヒコ 2021 ワイン。ドメーヌタカヒコ2021発売 : 横川商店 蔵日記。ドメーヌタカヒコ 2021 （日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ。コレクションリリースします間違いなくグレートビンテージの北海道・余市町の【ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2021】森の香り、出汁感すごいです。エチケットは綺麗です。セラー保管、常温配送になります。⭐︎説明⭐︎ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノ・ノワールが栽培されています。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。今、飲んでも素晴らしいワインですが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。涙を流せる感激の世界が待っていること間違いありません！■タイプ：赤■生産地：日本/北海道■生産者：ドメーヌ タカヒコ■品種：ピノノワール■容　量：750mlメーカー···ドメーヌタカヒコ種類···スティルワイン種類···赤ワイン。ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワイン・日本酒レポート。ai　ナチュラルワイン 2本セット。【値下げ中】ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ2022。menu ワインデキャンティングセット 5パーツ。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン　2014 箱付き。Leroy Bourgogne Aligoté 1996 ルロワ。サッシカイア2016 750ml。モエアイス、モエアイスロゼ セット。ストーリー・リッジ・ヴィニャーズ・パナメラ赤白3本セット白2023年赤2022年。アンリオ・ブリュット・ロゼ　シャンパンHenriot。【新品未読誌】WANDS 最新号を含む7冊セット。や*き様 Dom Pérignon P3 1993年　※空ビン。チルド対応格上メドックボルドー含 AO格付..フルボディ金賞受賞など　赤 10本。【シャンパン】Louis Roederer Brut Nature 750ml。エンジェル　シャンパン　ヘイロー　レッド。ドン ペリニヨン Dom Perignon ドンペリ 2012